7.1 Símbolos en las
Ecuaciones Químicas.
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La razón de estas modificaciones continuas
hay que buscarla en la delicada relación entre materia y energía.
La humanidad ha utilizado desde el
principio de su existencia reacciones químicas para producir energía. En primer
lugar mediante la combustión de madera o de carbón, pasando por las que tienen
lugar en los motores de explosión de los coches y llegando hasta las más
sofisticadas, que tienen lugar en los motores de propulsión de las naves
espaciales.
La respiración de los animales y la digestión de los alimentos
constituyen ejemplos importantes de reacciones químicas; por eso se dice que el
cuerpo humano es como un laboratorio químico.
El estudio metódico de las reacciones químicas ha permitido a los
científicos transformar los productos naturales y obtener toda clase de
sustancias, tales como: fibras sintéticas, plásticos, insecticidas y
detergentes, todo ello tan útil en nuestra vida diaria.
Una Reacción
Química se puede definir como aquel proceso mediante el cual una o más
sustancias, al interaccionar se transforman en otras, como consecuencia de la
ruptura de algunos enlaces existentes y la formación de otros nuevos entre las
especies participantes.
Por ejemplo cuando
quemamos azufre se forma un gas que es dióxido de azufre. Esta reacción química
se lleva a cabo por rompimiento de los enlaces covalentes no polares de azufre
y oxigeno y la formación del enlace covalente polar en el dióxido de azufre
formado.
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